他明明是想看看,楚风做的菜,为什么那么受学生欢迎,买菜的学生,都要比三号窗口的学生多了。
现在却开始好奇,楚风是要做什么菜!
不知不觉,老姚被楚风,勾起继续看的欲望。
没一会儿,冰糖全部融化,糖水变得金黄,还开始往上冒黄色的小泡。
“砰!”楚风拿起装肉的盆,所有的肉,都同一时间倒入了铁锅内。旋即开到中火,他拿着铲子,又开始了快速翻炒,随着他不断颠锅,一块块五花肉,都开始裹上糖色,色泽变得喜人。
一股香味,也在这时传入老姚的鼻内。
“太香了,实在是太香了!”
老姚觉得,如果他现在手里有饭,真想干个三大碗,这还是他第一次,见到有人,能够把五花肉,做到这么香。
难道这就是大夏的美食吗?
在老姚震惊时,五花肉也翻炒的差不多了。
倒入适量的热水、盐,楚风盖上了锅盖。
做红烧肉,炖的时间一定要到位,不然吃的时候,要想软糯可口,入口即化,是不太可能的。
炖红烧肉要四十分钟,楚风有时间做其他菜。
素烧鹅是道偏甜口的,素卤凉菜,很适合夏天吃,也符合半岛人爱吃甜的口味。
食材很简单,就是豆腐皮。
配料只有姜葱。
“那是什么东西,抹布吗?”
楚风在用水洗豆腐皮,在不认识的老姚眼里,豆腐皮跟陈年的抹布,似乎没有任何区别。
“这种东西,做成菜真的没问题吗?”
要不是楚风,正在炖的红烧肉,不断散发着诱人的气味,老姚都怀疑,楚风是要做黑暗料理。
做素烧鹅,卤汁很重要。
楚风拿来另外一口锅,清洗干净后,盛了大概1/3的水,放到灶台上。
依次往清水里,倒五汤匙酱油、三汤匙白糖、姜丝、小茴香。紧接着就是锅开大火。
“咕嘟咕嘟……”
卤汁很快煮沸,卤香也满屋飘香。
“什么味?怎么那么香!”
厨房内做菜的其他厨师们,都被这股香味吸引。
当看见,是楚风做的东西,散发的香味。
他们又转过头去。
在他们看来,大夏人的厨艺,不可能有他们这么高,菜做得香一点,也不一定好吃。
而且,指不定加了什么科技与狠活!
他们可听说,大夏得癌症的人很多。
卤汁煮沸,楚风开始撕豆腐皮的边筋,撕下的边筋,对他都放进卤汁内进行浸泡。
等这些豆腐皮边筋染红。
他开始给平铺的豆腐皮,抹卤汁。
老姚也看呆了,“大夏人做菜,真是天马行空,我都猜不出,他会做出一种什么样的?”
一层豆腐皮,抹上卤汁后,又叠了一张上去,继续抹一遍,就这样,要接连叠上三张。
三张都抹上卤汁,就将豆腐边筋放在中间,将豆腐皮卷起来,卷成不是很长的圆条。
很快,随着这些豆腐卷被蒸好,煎炸一遍,两面金黄,放在砧板上,晾凉冷却后。
楚风将他们切成小块,放入了餐盆内。
恰好也在这时。
红烧肉炖好了,可以倒酱油,出锅收汁了。
“轰!”
随着灶台的火开到最大。
这一顿,楚风做得差不多了。
而老姚依然站着不走,似乎是有话要说。