回到厨房。
距离晚餐还很久,并没有几人在。
金大胖倒是在,但似乎是刻意在等楚风。
“金大叔,你今天的生意怎么样?”
“我还不都是老样子,楚风我有话跟你说。”
楚风前脚进来,后脚又跟着金大胖出去。
在一处僻静的树下。
金大胖左顾右盼,确定没人跟着他们,才同楚风道:“楚风,你的厨艺太棒了,可你这样的厨艺,本不该拘束在小小的食堂。”
楚风若有所思,微微点头,“大叔,你不妨直说,我也知道,我可能在有些方面,确实做的有点过。”
连金大胖都来找他,看来这些半岛经营者,是有些按捺不住了。
眼红,是人的通病!
金大胖拍了拍楚风的手臂,“你是个聪明人,大叔也不便多说,他们人多,你尽量控制一下。”
“嗯。”楚风向金大胖鞠了一躬,“谢谢大叔。”
金大胖也确实给楚风提了个醒,他势单力薄,一个人经营着一个窗口,这些人要想不让他经营下去。其实是很容易的事情。
暂且先忍着,以后再找机会。
很快他又回到后厨。
要做手擀面,就要从和面开始。
系上围裙,双手洗干净,楚风拿来面盆,开始和面。手擀面最讲究筋道,和面要用凉白开和细盐。
楚风没有面食方面的技能,只是以前在大夏,经常做手擀面,和面时他非常的用心。
毕竟要是翻车了,这一团面可就浪费了!
因为季节和天气的不同,和面用的原料必须要酌情调整。现在是夏天,也没下雨,倒也不需要多加些、或者少加些什么。
可能是因为楚风,拥有普通级烹饪技能,在做手擀面时触类旁通,加水的数量,揣面的力道,几乎称得上完美。
和出来的面团光滑筋道,软硬适中,毫不粘手。
下一步就是饧面(醒面)。
楚风刚给面团盖上湿布,老姚又来了,他对着楚风笑,似乎楚风不赶他,他就不走。
“老姚你再这么学下去,我的本事可都让你学走了。”
“楚老板说笑了,我能学到的,也不过是你会的九牛一毛。”
见楚风开玩笑,老姚也是内心松了口气。
还以为拜师不成,楚风就会赶他走。即便楚风现在不答应,他一直学下去。说不定哪一天,楚风就有可能收他为徒。
“你觉得是九牛一毛,就是九牛一毛吧!”
楚风低头干活,没有再同老姚说话。
现在时间也不早了,面团在醒面,他也差不多该准备手擀面,要用的卤子了。
其实在食堂卖手擀面,并不方便,也无法保证,手擀面的劲道。要准备的卤子,也就少了。
卤子分别是西红柿鸡蛋、炸酱。
这两种卤子,做很多面都很合适,也很适合半岛这边的口味。
楚风倒想知道,是他这大夏炸酱手擀面好吃,还是这半岛炸酱面更加美味。
一大块肥瘦适中的五花肉,被楚风放在砧板上。
老姚目不转睛的盯着楚风的刀,看着五花肉切片,切成小丁。
“他切肉,是要做什么?楚老板的刀功,真是又快又利落,刚看见刀,一大块肉,就全切成肉丁。”
老姚不解,楚风要做什么。