徐雨溪看了看时间，其实也差不多快到平时吃饭的点了。

泡米半个钟，煮粥半个多钟，到时候也该觉得饿了。

泡米的目的，在于让米提前吸饱水膨胀开来，这样到了熬煮的时候更快开花，既可以节省时间，又能让口感更厚实。

当然，泡的时间也不能太久。一般来说，最多不能超过三十分钟，否则煮出来的粥口感不粘，味道也不香。

她虽然没有吃过，也没有做过海鲜砂锅粥。但煮粥嘛，关键的点应该都差不离。

因而到了准备做饭的时候，她也跟着进了厨房。

苏云谷虽说会做饭，但平时毕竟做得少，对于很多细节还是把控不到位。

“正好，水开了，可以放米了。这个水量，够吗？”

她凑上前去看了看，“有点少了，可以再加小半勺进来。”

夫妻二人喝粥的口味一致，都喜欢比较粘稠的。徐雨溪平日煮粥时，米和水的比例，大概是在1:11。

粥要想熬得好吃，放水也有很大的学问。一次性给足了水，熬出来的粥才会软糯、绵密，还带着一层米油。

中途加水，会让粥水分离，吃起来口感不够绵密，就跟米汤一样。如果必须要加，那也绝对不能加冷水，而应该放沸水，这样才不会糊锅。

几秒过后，水重新烧开。经过充分浸泡，显得水润丰盈的大米，一入锅就跟着上下翻腾。

常言道，“煮粥没有巧，三十六下搅。”

米下锅后，就要拿勺子不停地搅拌，防止米粒粘锅跟溢锅，让每粒米都保持均匀的受热状态。

徐雨溪坐在小板凳上，双手托腮，痴痴地看着蒸腾的热气背后认真做饭的男人，顿时觉得胃口大开：

妈妈说得没错，会做饭的男人果然格外有魅力！

明明只是再简单不过的搅拌动作，偏偏被他做出了一种充满力量和克制的感觉。

苏云谷感受到了对面火辣辣的目光，抬起头似笑非笑地看了过来。眼底的暗色让她打了个激灵，立刻变得老实许多。

她今天运动过度，现在已经觉得身上开始酸酸软软，晚上绝对没力气陪他再闹腾了。

十多分钟以后，米粒次第爆开，扑鼻的米香直勾勾地拴住了胃，让刚才直说不饿的人有些坐不住。

大厨却依然淡定，手下动作不紧不慢，等粥煮到七八成熟时，小心倒入螃蟹、海虾、生蚝、扇贝、花蛤和八爪鱼等。

家里中午剩下来的海鲜其实并没有这么多，徐雨溪刚才特地去找两位邻居讨了些回来。每样都只要了几颗，力求种类尽量丰富。

海鲜易熟，不用煮太久，继续搅拌个五六分钟，当白粥逐渐被煮出虾蟹的微黄色，说明鲜味已经充分渗入粥底。

最后，再撇上适量的芫荽进行调味，肆意散发着海洋气息，活色生香、热气腾腾的海鲜砂锅粥，就算成了。

刚端上桌时，粥还在翻滚着，视觉和嗅觉冲击真的超猛（图源网络）。

饱满的螃蟹、鲜活的海虾、鲜嫩的生蚝、爽弹的八爪鱼、清新的芫荽，仍然还在咕噜咕噜冒着泡的粥汤里，翻滚个不停。

轻轻地舀起一勺，粥粒饱满，颗颗分明。呼呼呼吹走热气以后，迫不及待地送进嘴里，入口的甘甜和糯香，是让人无法克制的心动感觉。

于是，这顿晚饭，徐雨溪毫不意外地又吃撑了。