黄掌柜挑眉，感觉这苏家真的和普通人家不同，爷奶父母都健在，竟然让孙辈管自家生意。

苏毅翻看了近一个月的账本，觉得不可思议，光火锅就有1千多两的收入，其他菜式也比之前几个月卖得好了。

“黄掌柜，酒楼生意那么好，是不是因为火锅带动了其他菜式的售卖。”苏毅猜应该是因为这样。

“对，你这孩子头脑转得真快，看账本也能看出端倪。”黄掌柜赞赏的点了点头。

“我这次来，还是想和你们交代一件事。”黄掌柜突然严肃。

“因为这几个月我们客来酒楼的生意因为火锅爆火之后，很多酒楼都有意无意的来打听配方，所以希望你们家能守住这个火锅的秘方，这也是东家的意思。”

“黄掌柜，您放心，肯定不会，一荣俱荣，一损俱损的道理我们懂。”苏老爷子给出态度。

“黄掌柜，我觉得你们的账簿太复杂了，没有我哥哥做的简单易懂。”苏琳撞了一下苏毅。

苏毅秒懂，做好准备接招。

“对，我做了一本简单易懂，省时省力的账本，您要看看吗？”

黄掌柜一听，十分感兴趣。

“每个月的成本，盈利，以及月利润比较，年利润比较都可以写在这张表里面，一目了然。”

黄掌柜认真的听着苏毅的讲解。

“这些文字是什么，笔画那么少？”

苏毅看着黄掌柜指着的数字回答：“这叫阿拉伯数字，这种数字可以节省很多纸张和笔墨，您看，同样是写一千两，用阿拉伯数字只要一息（两三秒）就可以写完，占据纸张也少，而用您账本的文字记录，则可能需要半炷香的时间，占据纸张的地方也多。”

黄掌柜如饥似渴的对比着。