“客人，你放心吧，我这蛋炒饭不用油。”

“蛋炒饭不用油？”吴波一脸问号。

赵东也站了起来，看着那红通通的铁锅，光看就能感觉到其中的温度，顿时咋舌，这是什么做法？

杜松的右手在大锅上划过，感受下了其中的温度，随后点了点头，温度已经可以了。

左手上缠了一块湿毛巾，拿起了大锅的柄，右手抓起融合了蛋液的米饭朝着锅里洒出。

随着米饭入锅，大锅被颠了起来。

下锅的米饭随之而动，飞到了半空中，以抛物线的方式落下，但刚一接触锅底，又被颠起。

吴波定睛一看，锅底还是红的，但是却没有沾上半点米饭或是蛋液的痕迹，干干净净，就像是新锅一样。

“我去，这不科学啊，你这没放油，温度又这么高，怎么不糊呢？”

杜松以一种均匀的速度颠锅，吴波和年轻人只看到下锅的米饭在空中不停的转圈，颠起，落下，两人都看直了眼。

两人从来都不知道，颠锅居然也能这么好看。

接着，杜松把锅微微倾斜，米饭从第一口锅里，如同划过了一道彩虹，飞向了第二口锅。

仍旧是飞起，落下，杜松用勺子舀了一勺液氮桶里的高汤，高汤虽然被急冻了，但其实并没有凝固，还是汤汁的形状。

杜松左手颠着锅，右手不停的把勺子里的高汤抖落在锅里，阵阵白烟激起，香味四溢。

吴波这才敢凑近了些，朝着第二口锅看去，发现这第二口锅居然也是干干净净的，刚刚抖落了那么多的高汤，却完全没有了。

“我去，老板，你这手法，太夸张了。”

吴波自己几乎没有做过饭，但他却有常识，他不知道为什么会这个样子，但却知道，这绝对很不容易。

“基操，勿六...打包还是在这里吃？”

“不放调料什么的吗？”

“汤里有的。”

“好吧，那打包吧。”

“好的。”

把勺子里的高汤洒完，杜松左手仍颠着锅，右手拿了一个打包盒放在边上，重新拿起勺子。

米饭被颠起，杜松用勺子接住，等把勺子接满，轻轻松松的往打包盒里一扣，随后，又接了一勺，正好，锅里的米饭全都接完。

灶台上一颗米粒都没有，光可鉴人。

把打包盒盖上，装进袋子里，放上筷子和纸巾，递给了吴波：“你的三鲜蛋炒饭，承惠，二十块。”

“啊，哦哦，我扫码。”

吴波还在看着锅，发现锅里总算有点油渍的样子，但也仅仅只是有一点油渍，那是高汤留下来的。

吴波不懂，但是大受震憾，没想到一个普普通通的蛋炒饭，居然也能这么炒。

一边扫码付钱，吴波一边思索：“为什么呢？没有油，温度还这么高，为什么不糊锅呢？”

拎着蛋炒饭出了商业街，吴波突然回过神来，他也没吃饭呢，赶紧重新回了商业街，然后买了一个肉夹馍，这才急匆匆的赶回公司。

“老板，你这技术太牛逼了。”赵东在夸奖杜松。

杜松反问：“你从哪里看出牛逼？”

“就是...就是，很六...”

“夸人都不会，还主播呢。”杜松一脸的鄙视。