和林玲一商量,林玲也觉得卖猪脚饭是个不错的主意,因为猪脚饭也属于盖浇饭的一种。
不过林玲并没有弄过猪脚饭,于是两口子一合计,既然悠悠把杜老板的猪脚饭夸得天上地下,绝无仅有,那就是现成的模板,先买一份尝尝味道,如果觉得真的好,那就跟杜老板商量一下,看看能不能买到他的配方,实在不行,在网上买一些配方也行。
于是,孙东海今天就去了顺发小区,排了好久的队,才总算买到了猪脚饭。
“老婆,我跟你说,悠悠说的都是真的,那杜老板的生意是真的爆好,五点钟出摊,四点钟就开始排队了,人乌泱乌泱的,还有不想排队的,要花几百块的高价收购。”孙东海回想起当时的场景,一脸的向往:“如果我们以后摆摊,也能做到这种程度,年入百万估计轻轻松松,就算只做到一半,不,哪怕是三分之一,一年挣个几十万问题也不大。”
孙东海一脸的憧憬,摆摊能摆到杜老板这个份上,简直是摆摊界的传奇。
孙东海已经有点祟拜杜松了。
“行了,梦想虽然要有,但也得脚踏实地,先尝尝这猪脚饭再说吧。”
于是,两口子开始品尝起这份猪脚饭。
本来这两口子还想边尝边说下对味道的评价,但是等他们一筷子下去,直接就被猪脚饭的味道给干沉默了,一直到盆子里的菜品被吃得精光。
沉默了好久,孙东海舔了舔嘴唇,感觉嘴唇上还残留着肉片的香味:“老婆,这份猪脚饭?”
林玲也沉默,然后摇头:“你不用想了,这样的猪脚饭,我肯定做不出来,这味道,简直无法形容,太好吃了。”
“那如果咱们能做出来呢?不用完全还原,一半?好吧,十分之一的味道?那应该就不愁客人吧?”
林玲仔细的回味着刚才的猪脚饭,眼里有点疑惑之色:“这份猪脚饭怎么说呢,味道确实相当的棒,但它好像不仅仅是味道,其中还有一些很特别的东西在里面,我不知道是什么,但有了这种特别的东西,猪脚饭味道好像就被升华了一样,达到了一个我想像不出的地步。”
“要不你问问岳父大人?”
“你别想了,我爸肯定也不知道,他的厨艺我最起码学了八成,所以我很确定,他也做不出这样的猪脚饭,别说我爸了,绝大部份厨师都做不出来,难怪人家的生意那么好呢,这样的味道,谁能抗拒得了?”
“那怎么办?”
“怎么办?凉拌,我只能试着还原一下,看能还原几分。”
“意思就是说,决定弄猪脚饭摊了?”
林玲反问:“你觉得呢?”
“那就整,你试着还原,这几天我都去排队,咱们多尝几次,另外,我到时候也会跟杜老板接触一下,看能不能买到...”
“你别问那个杜老板了,这样的配方,咱们根本不可能买得起。”
林玲也是一个厨师,虽然从来没在饭店里掌过厨,但她也知道一个好的配方那是何等的值钱。
围绕着一个好的配方,甚至能形成餐饮集团,价值上亿,甚至几十亿。
而在林玲的心里,这份猪脚饭实在是太好吃了,超出了常理的好吃,所以如果有配方,最起码得以小目标来计算,他们家就别想着买了。
因为要准备摆食摊,所以孙东海家里很多东西购买好了。
第二天,孙东海去购买猪脚饭的食材,林玲就在家里一边看网上的视频,一边尝试着做猪脚饭。
现在这个年代,很多东西都能在网上免费看到,猪脚饭的做法也是如此,网上有很多做猪脚饭的视频。
林玲当然不会全部相信,她要去芜存青,取其精华。