还有一道麻婆豆腐也很合适。豆腐滑嫩,麻辣鲜香的味道很是下饭。李悦然从橱柜里拿出一块嫩豆腐,切成小块,放在一旁备用。又准备了肉末、豆瓣酱、花椒粉等调料。
对于肉菜,一道酱牛肉也不能少。牛肉富含蛋白质,酱牛肉口感紧实,越嚼越香。李悦然将牛肉洗净,冷水下锅,加入葱姜蒜、料酒去腥,煮至牛肉熟透捞出,然后用酱油、冰糖、八角、桂皮等调料卤制。
当然,还得有一道素菜来搭配。李悦然看到厨房角落里的西兰花,就决定做一道清炒西兰花。西兰花营养丰富,翠绿的颜色看着就很清爽。她把西兰花掰成小朵,放在盐水里浸泡一会儿,这样可以把里面的小虫子都泡出来。
有五个菜了必须得配个汤,她打算做一道冬瓜肉丸汤。冬瓜清甜爽口,肉丸鲜嫩多汁。把冬瓜去皮去瓤,切成薄片,又开始剁肉馅,加入葱姜末、盐、生抽、淀粉等调料,搅拌上劲。
李悦然看了一眼手机,时间还很充裕,太早做也没必要,她就回到房间,继续整理自己的收集品,盘算着得换空房间专门摆放自己的收集,还得加一些展柜。
整理完收集品,李悦然又列了几个清单,一位合格的政治家,烟酒什么的必须得了解,在013的搜罗下,她确定了要收集的烟和酒,交给池叔,让他帮忙将东西备齐后,去了一趟对门,跟韩吉拉说了一声今天晚上她会去找志泷,韩吉拉说她也准备点吃的让悦然帮忙带回去。
李悦然跟韩吉拉约定好时间后,回到家里开始在厨房里忙碌着,炉灶上的火焰欢快地跳跃着,锅里的油热起来发出轻微的滋滋声。
李悦然先把排骨放入油锅中煎至两面金黄,然后加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料炒香,再倒入调好的糖醋汁,小火慢炖。空气中弥漫着糖醋的香味,那味道酸酸甜甜的,十分诱人。
接着做可乐鸡翅,把腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄,倒入可乐没过鸡翅,加入适量的生抽和冰糖,小火炖煮,直到鸡翅变得软烂,汤汁浓稠。
做麻婆豆腐时,先把肉末炒熟,加入豆瓣酱炒出红油,放入豆腐轻轻翻炒,加入适量的水,煮一会儿后勾入薄芡,撒上花椒粉就大功告成了。
酱牛肉在卤制的过程中,香味逐渐散发出来,整个厨房都被这股香味所笼罩。在炖肉的间隙,李悦然娴熟地炒了西兰花。把西兰花焯水后沥干水分,放入热锅中,加入蒜末和盐快速翻炒,出锅前淋上一点香油,西兰花就炒好了,翠绿的颜色看着十分清新。
然后开始做冬瓜肉丸汤,把肉馅搓成一个个小肉丸放入已经烧开的水中,煮至肉丸浮起,加入冬瓜片继续煮一会儿,直到冬瓜变得透明,撒上葱花和盐调味。
把菜都做得差不多的时候,已经过去了三个小时,手机又响了,是杨贤硕打来的:“悦然啊,你菜做得怎么样了?要是做好了就送到志龙他们宿舍去吃吧,我跟他们说过今天早点结束训练,大家都在等着你的大餐呢。”
李悦然看了看收拾差不多的台面,笑着回答:“阿加西,我都快做好了,马上就给他们送过去,等会到了给您打电话,你记得关注手机啊。”
挂了电话,李悦然把做好的糖醋排骨、可乐鸡翅、麻婆豆腐、酱牛肉、清炒西兰花和冬瓜肉丸汤小心地装进保温盒里,又准备了充足的米饭。
她回到楼上站在镜子前看了看自己的仪容仪表,在厨房忙碌了半天,难免会粘上一些油烟和污渍。换了身干净舒适的衣服,便提着做好的饭菜又取了韩吉拉准备好的食物,坐车朝着志泷他们宿舍驶去。