秦牧听闻陈进已经寻到了铺面，便找上了门。

他一见到陈进，脸上便带着几分愧色。

“进儿，如今你已寻到新铺面，那装修之事，便全权交给我。”

“我手下有京城最好的工匠，保准将你的铺子装修得让你满意！”

“也算是我将功补过！”

他语气坚决，不容陈进推辞。

秦牧此人，向来重信守诺，为人也豪爽。

他既有此心，陈进也不好再三推拒。

“那便有劳师傅费心了。”

“至于工钱用料，还请师傅照实结算，我一分一毫都不会少。”

秦牧本想说不用，但见陈进神色认真，便也点了点头。

“好！”

“我定会用最好的材料，请最好的师傅，绝不让你多花一文冤枉钱！”

二人随即就铺子的装修风格和布局，细细商议起来。

秦牧经验丰富，提出了不少中肯的建议。

铺面之事尘埃落定，装修也有了秦牧的操持，陈进便将心思放到了药膳馆的菜品之上。

这才是药膳馆的立身之本。

他将自己关在书房数日，翻阅了大量医书古籍，以及前世积累的药膳方子。

既要保证药膳的功效，又要兼顾口味的鲜美，更要符合时下人的饮食习惯。

这其中的平衡，颇费思量。

他深知，药膳馆不能仅仅依靠奇效吸引顾客，更要让食客吃得舒心，吃得健康。

最终，他初步拟定了十道主打药膳。

这些药膳大多以温补平和为主，针对不同人群的调养需求。

例如，一道经典的当归生姜羊肉汤，他将其命名为“三宝御寒汤”，既点明了主要食材，又添了几分雅致。

还有一道以茯苓、山药、莲子等熬制的粥品，有健脾益气、宁心安神之效，他取名为“四神安和粥”。

又如用黄芪、枸杞、红枣与乌鸡同炖的汤品，滋补气血，他称之为“芪枣归元鸡”。

每一道菜名，都经过他反复推敲，力求既能体现药膳的特色，又能朗朗上口，引人食欲。

当然，药膳馆也不能只卖药膳。

考虑到普通食客的需求，他还准备了几样精致爽口的家常小菜，虽不以药效见长，却也用料考究，烹饪精心。

菜单初定，接下来便是原材料的采购。

药材的品质，食材的新鲜，都直接关系到药膳的最终效果和口感。

此事，他必须亲力亲为，严格把关。

太医院那边事务繁忙，他分身乏术，不可能时时刻刻都盯着药膳馆的运营。

长久之计，还是得寻觅得力的帮手。

一个厨艺精湛、能领会他药膳理念的厨师长，一个精明干练的掌柜，这二者缺一不可。

他打算亲自招募，而后悉心教导，再由他们去管理手下的人，如此层层对接，方能确保药膳馆的品质与口碑。

至于周桂英，她年纪大了，陈进不愿她太过操劳，便想着让她得闲时去铺子里照看一下，权当散心。

招聘的告示一经贴出，便在京城饮食行当里激起了不小的水花。

陈进如今也算是小有名气，他要开药膳馆，招贤纳士，自然引得不少人慕名而来，想要一试身手。

这日，陈进的宅院外，早早便聚集了不少前来应聘的厨子。

他决定先行面试厨师。

秦淮今日也特意赶来，在一旁协助，帮着维持秩序，也想瞧瞧陈进如何挑选人才。