前文说过，倪凡志是一个水平还不错的厨师，因为没有关系没有人脉，所以进不了大饭店的后厨。

他的父母虽然是大学教师，理论上帮他走走关系不难。但他在高考结束后就和父亲闹翻了，这几年下来，父子二人的关系基本上没有得到改善，偏偏倪凡志还是个心气很高的人，他决定不接受父母的帮助，他非要自己养活自己才行。

所以他只能在小饭店打工，赚点微薄的工资，明明在同一个城市生活，他却连家都不肯回一趟。

闲话扯远了，总之，虽然是在小店打工，但不代表他的水平不行。

他当然不是什么菜系的传人，也不是什么大师的弟子，但一般的家常菜他还是能做得很不错的。

今天的晚餐，倪凡志想了想，他自己呢，他决定做一道松鼠鲑鱼，再把几只阿根廷红虾用油煎一下，配米饭绝对不错。至于说卡罗特的晚餐，很简单，炸猪排，相信他会喜欢的。而莉莉丝呢……倪凡志稍微思索了一下，决定给她做一个盐煎羊肉。

毕竟他也不清楚他们的口味到底是怎样，先弄些最能保持原味的食材，观察一下他们是否喜欢吃再说。

鱼是已经处理好的，卖鱼的师傅已经把鳞片刮干净，内脏和苦腮也都掏了个干净，当然肯定会有残留物，不过倪凡志已经进行了第二次处理，已经已经确保整条鱼都干净无比。

红虾的话，他也没有多费事，直接用剪子剪开虾背，把被后面的黑线挑出。这是虾的消化系统，里面装着的都是些嗯嗯啊啊的东西，相信任何人都没有食欲去吃那些东西吧。

猪肉倪凡志切了一公分的片子，用松肉锤轻轻敲打了几次，放了点柠檬汁在里面，同时洒了一些胡椒粉和料酒，放到一边进行腌制。羊肉的话，他没有做任何处理，只是把上面的血水洗干净，然后切成了两公分大的肉丁，就算是准备完成了。

所有的准备工作都完成之后，倪凡志开始做菜。

他最先做的是炸猪排，卡罗特像是小狗一样蹲在旁边虎视眈眈的样子格外可笑，倪凡志很想问对方一句你还有深渊领主的尊严没有，但想想还是算了，他可不想把卡罗特这个大恶魔给惹恼。

看了看米饭，已经差不多了，炉灶做饭就这点好，火大，气足，饭就熟得快。而且倪凡志喜欢吃硬米，所以他即便用电饭锅闷米也会少加水，而且不会等电饭锅完全跳灯，他会在自己觉得差不多的时候断电，这样蒸出来的米饭才是他最喜欢的口感。

现在这锅米饭就差不多，倪凡志用筷子挑起来一点尝了尝，嗯，软硬正好。

他满意的点点头，把笼盖放到一边，把笼屉里的米饭端出来放到案台上，然后起笼，并且把大铁锅里面的水全都倒在旁边的盆子里备用。

重新把铁锅架到炉灶上，他先是来回把铁锅来回转了转，将锅里面残留的水全部烧干后，往锅里倒油。

等油温差不多的时候，他这才开始一片片的下肉，猪肉片在滚烫的热油里来回翻滚，迅速变色，外面裹着的炸粉很快变成了的金黄色。

这炸粉也是倪凡志自己调出来的，可不是街上直接买的现成货。

鸡蛋、水淀粉、盐、面粉调成糊状物，猪肉在里面滚几圈，然后拿出来在面包屑或者馒头屑里面滚一滚，沾满了之后再下油锅，好吃干净健康，比直接买炸粉可强多了。

第一锅猪排很快就炸好，倪凡志把猪排捞出来放到沥油的漏勺里把油沥干净，然后撒上黑胡椒和自然粉，一道炸猪排就完成了。

现炸出来的猪排，外皮酥脆，猪肉软嫩，通体金黄。用力一咬还能挤出肉汁来，而且如果仔细品，还能尝到淡淡的水果的味道，这菜就是放到大酒店里也是合格的。可惜买到的猪肉太普通了，不是什么优质猪肉，而且猪肉本身是一种热量和胆固醇非常高的肉类，如今已经被越来越多的人摒弃。

不过看卡罗特那身家子，这点肉怕是还不够他基础代谢的呢。

倪凡志转过身继续炸剩下的猪排，卡罗特已经忍不住走过来，也不嫌烫，直接伸手捏起一片，丢到嘴里大口大口的咀嚼起来。