小酒馆终于要开始营业了。

没有鞭炮，也没有花篮，更没有各路的祝礼嘉宾，就这样无声无息的开门，然后无声无息的开始营业。

倪凡志去后厨开始处理各种食材，他定的菜谱都是最简单的那种，所以需要准备的东西也不多，以猪肉和鸡肉为主，辅以时令蔬菜，主食就是米饭面条等等，反正和无数的街边小炒一样，味道不错，但也没什么特色可言。

处理食材倪凡志可谓是得心应手，之前打工的小饭店也是一个类似的小店，请不起帮厨，所有的工作几乎都是倪凡志完成的，他早就习惯这种工作。

最初的步骤是处理蔬菜，把不要的蔫脏叶子摘掉，根子剪掉，蔬菜的主体放到一个大铝盆里用清水泡着。等上面的泥土泡送了之后再洗，就能很轻松的把菜洗干净。

处理肉食稍微麻烦一些，因为老蔡送过来的肉全都是没怎么处理过的。

猪肉还是整扇的那种，最多就是拦腰给一刀，分成了两大片而已，上面的猪毛还有很多，基本和没处理过没什么区别。

倪凡志拿出自己买的喷火枪，开始一边翻猪肉，一边处理猪毛。烧到差不多的时候，他就把剃毛的刀拿出来，开始一点点的刮猪皮上面残留的猪毛。一边刮还要一边用水冲刷，前后花了小半个小时才把两片猪肉处理干净。其中一片暂时丢到地窖里储存起来，另一片被他放在案台上，拿起他能找到的最大的砍肉刀，开始砍猪肉。

被他送进地窖的是猪后座，就是屁股那一块，留下来的是肋排的部位，也可以算是猪身上的精华所在。

第一步毫无疑问是去皮，把整张猪皮取下来丢到一边，然后开始取肉。

不得不说，这头猪很肥，一看就是农村的好猪，倪凡志用手捏了捏，肉很紧实，不是那种饲料猪，这应该是吃粮食长大的猪肉。真不知道老蔡到底从哪弄来了这样的货色，这种粮食猪如今可不多见了，一般猪农才不会用粮食去养猪那么奢侈，就是偶尔往饲料里拌些粮食的都不多。

处理猪肉是很不容易的事情，不仅肉要分门别类处理，排骨也得剁好，他是多么希望能让卡罗特进来帮忙啊，那家伙盛大力不亏，是做这种事情的好手。可转念一想对方那没轻没重的力道，倪凡志想了想还是放弃了这种想法。

处理完猪肉处理鸡肉，他还专门弄出来两条草鱼，如果有人要吃鱼的话，他会做红烧鱼、清蒸鱼、松鼠鱼和烤鱼等等，而且味道还非常不错。

肉处理得差不多开始洗菜，洗菜前把米饭弄上，本来还准备弄面条的，但是想象倪凡志最后还是决定不弄面条了，老蔡送菜的时候给送了十几袋馒头，就拿这些馒头当主食好了。否则如果要弄面条的话还要弄面卤子，太麻烦了，时间明显是有些不够用了。

就在他收拾食材的时候，其他人也没闲着，莉莉丝帮忙收拾吧台，把所有的酒水饮料全都摆到后面的货架上。这货架也是木质的，原本应该是放些瓶瓶罐罐的，但瓶瓶罐罐早没了，倪凡志想了想，索性把酒丢了上去。至于说酒的价格，基本上是莉莉丝拿一瓶过来，他说一个价格，然后对方记在本子上。

卡罗特负责收拾地窖，倪凡志的要求很简单，肉菜分离，不能堆放在一起。还有米面粮油等等，要放到最角落的地方，这些重活累活全都交给卡罗特就对了，对于对方来说，这点东西搬起来就跟没有重量差不多。

而马拉斯的工作算是最简单的，那就是找一块木板，在上面写下欢迎光临四个大字，然后把木板弄出去。

倪凡志不要求他写的有多么好看，但必须要足够引人注目，而且绝对不能使用魔法。