李沐雪眸子里布满了笑意，“现在我们先把茄子切块............”

“好了，切好了。把锅内放油，烧至七成热时倒入茄子炸软~~”等油热了，李沐雪把切好的茄子倒入锅中。

“这个茄子炸的时候啊，注意不要炸太软，一会还要回锅炒。因为茄子特别能吸油。

所以炸好的茄子一定要用铲子把油挤压一下，然后控油十分钟，否则会很腻。”

李沐雪把炸的茄子捞出来压了压油，把茄子空到一边。

“好，咱们现在等油温降下来，把虾放进去滑一下迅速捞出。”李沐雪认真操作着。

观众10号：我都感觉我已经闻到香味了.......

“哈哈，馋你的还在后头呢！”乐菱笑嘻嘻的说道。

李沐雪从旁边拿出一个空碗，“好，现在咱们调个鱼香汁。”

“老抽3克倒进去，生抽5克，糖15克，醋15克，淀粉3克，料酒10克，清水20克搅拌均匀备用。”

李沐雪把调好的鱼香汁放到一旁。用炒勺舀了一点油倒入锅中........

“锅内放少许油，然后咱们把蒜末放进去，姜末放进去炒香，再把剁椒倒入进行翻炒..........”

“好！现在我们把茄子和虾球倒进去！再倒入鱼香汁，大火翻炒一分钟就可以出锅！”

李沐雪把火调大，快速翻炒着，然后关火。

“那现在就只差最后一步啦！”

观众8号：这不已经好了吗？

观众19号：就是呀？

李沐雪摇了摇头，“No~~还有最后一步，把砂锅小火加热一分钟，然后把茄子和虾球倒入。

撒上小米辣和葱花，咱们就可以开吃了！”