小火慢煨着肉，王老师和傅轻寒便回来了。

“沐雪，做什么呢？”王老师走进厨房。

“老师，我做东坡肉呢！”

“我说呢，闻着像是它的味哈哈！”

王老师走到煨肉的砂锅前，弯腰低下头去闻锅内散发出的味道。

“嗯，你做的是无水无盐的吧？”

李沐雪瞳孔瞬间放大，惊讶不已。“王…王老师，您怎么知道的？”

“哈哈！凡是加了水加了盐的东坡肉味道都这个味道稍微淡一些，没那么浓郁。”

“嗯，我做的这个东坡肉，既没有放盐也没有放水，我用黄酒替代了水。

酱油替代了盐。这样不放盐不放水的东坡肉的味道浓郁鲜香，不会柴，不会死，肥肉会入口即化。

瘦肉也会嫩嫩的很好吃”

王老师点了点头，“你说的没错，就是这样。”

“看来在这个东坡肉上，我无需再多加指点了，这就足够了。

时间只要够，味道绝对没问题。”

李沐雪很是开心，“那等做好了后，您尝尝，看看过不过关”

“没问题。”

“接下来要做什么？”王老师问道。

“哦！我想把这些猪耳朵卤出来。”李沐雪指了指旁边的案板上放着的几张猪耳朵。

王老师：“嗯，这几张猪耳朵不便宜，价格怎么卖的？”

“没有卖的很贵，猪耳朵做成的菜品有三十的，有五十的，也有六七十的。”

王老师搓了搓下巴，“良心价。”

“嗯，我本来就不是什么大饭店，我这店就是个小吃店，我的目的就是想大家来到我的店里能够嗨吃，嗨喝。