<div class="tt-title">第183章 不用选择

“不能，不能，犯法的事情肯定不能做。”

说到犯法的事，众人自然而然的就想到了劳改犯。大家的视线不自觉的转向了徐大平兄妹的方向。

徐大平兄妹俩知道大家不是故意的，但就是这种不自觉的视线，才让她们更加羞愧。

因为她们的父亲，确实是因为犯了错误，被抓去劳改的。

随即众人又立刻反应过来，不自然的将视线移开。

“好了，既然已经决定要做这个买卖了，那我们就开始学做糖炒板栗吧。”为了缓解尴尬氛围，唐瑜赶紧招呼众人，开始学习做糖炒板栗。

这本就是今天他们几人聚在这里的目的，一时间大家都忘记了刚才那一瞬的尴尬，开始跟着唐瑜站起身来。

唐瑜指着刚洗好的板栗说：“我们这里，菜刀只有一把，你们就轮流使用吧。”

又朝着徐晓兰说：“晓兰，你先来。”

徐晓兰最先站在了砧板旁。

唐瑜拿起一颗板栗示意，“为了板栗更容易熟和入味，我们要先横着切一刀。”

唐瑜将板栗放在砧板上，示意徐晓兰开切。

这道工序，平常给板栗脱壳，就会做到。徐晓兰很熟练的就在板栗上横切了一刀。

唐瑜拿起那颗板栗，继续说：“这道口子不能太大，也不能太小。切小了影响入味，切大了，炒的时候，板栗里面的水分会蒸发，影响口感。

晓兰，你再切几个，就让他们切。”

徐晓兰做惯厨房的事情，这个事情简单，还是让几个不常下厨的男人多试一些的好。

唐瑜准备的板栗也不多，四人轮流切，每人也切不了多少个。

看切了有一半后，唐瑜就让先暂停给板栗开口了。

“糖炒板栗有很多种做法，比较简单的有两种，第一种，是先用水将板栗煮熟。”

这一步，大家都会，就不需要唐瑜指挥了。

平时大家做板栗，都是先脱了壳，然后放水里煮开，将板栗烫一烫后，板栗肉上的那一层皮，就容易剥了。

像现在这样，直接连壳带皮的煮，确实不多见。

板栗下锅后，唐瑜就让几人继续给剩下的板栗开口。

等板栗煮熟，剩下的板栗也早已经开完了口。

“把这些煮熟的板栗捞出来沥干水分。另起了一锅，加水煮糖水。水不要太多，能把糖化开就行。”

等糖水煮开后，“把煮熟的板栗倒进去，不停的翻炒，一直将水分炒干，炒出焦糖的香味，就可以了。”

唐瑜全程在旁边指挥，没有动手，张爱华则是主动担起了烧火的工作。陈旭则是自顾自的，坐在桌旁，翻看着小说。

翻炒这道工序，几人都没准备让徐晓兰上手。

不过才是第一锅，大家都感觉挺轻松的。

等到焦糖的香味传出，最不关心这锅糖炒板栗的陈旭，却是第一个出声的。

“好想啊，这锅是不是差不多了？”

唐瑜懒得理他，“好了，再继续炒一会，炒到板栗壳发亮，就可以了。”